La cucina siciliana nacque priva di ingredienti ricercati, soprattutto legata alle manifestazioni ed alle tappe dell’anno e dei cicli produttivi. Il ristorante propone, pertanto, una vasta gamma di prodotti della terra cucinati dalla maniera più semplice a quella più elaborata per soddisfare anche i gusti dei palati più esigenti.
La carta dei vini , tutti rigorosamente siciliani, consente il felice abbinamento ai piatti dello chef, mentre i marsala, le malvasie, i passiti accompagnano le prelibatezze dolciarie.
Ricevimenti Fiumefreddo - Agriturismo Serra San Biagio
Il vecchio magazzino della casa colonica accoglie il ristorante, organizzato su due livelli. Ma le favorevoli condizioni climatiche consentono di consumare i pasti nelle splendide terrazze all’aperto con vista che spazia da Marina di San Marco, Marina di Cottone, Sant’Anna e giunge a Torre Archirafi: tutta la baia sovrastata dalla imponente presenza dell’Etna. Il ristorante all’aperto è capace di accogliere fino a 200 persone e si presta magnificamente a banchetti, manifestazioni ed eventi. L’idea di cibarie semplici, divine per i mortali, sublimi per gli dei, che non possono essere confutate dal mutare dei tempi e dei costumi, sono, della Grecia dell’ottavo secolo a.C. le ricette che Miteco fece proprie in quel di Siracusa perchè noi le si possa far vostra.
La cucina siciliana nacque priva di ingredienti ricercati, soprattutto legata alle manifestazioni ed alle tappe dell’anno e dei cicli produttivi. Il ristorante propone, pertanto, una vasta gamma di prodotti della terra cucinati dalla maniera più semplice a quella più elaborata per soddisfare anche i gusti dei palati più esigenti. Lo chef ha, poi, la fortuna di poter fruire di quanto prodotto all’interno della stessa azienda, dall’olio biologico, frutto di ulivi secolari che, per le proprie caratteristiche intrinseche può definirsi extravergine, al frutto delle coltivazioni stagionali: patate, cavolfiori, fave, pomodori, melanzane, zucchine ecc. Ai primi di settembre i clienti avranno poi la gioia di assaporare il vero mango siciliano, frutto della cui produzione l’azienda è specializzata. Il ristorante offre poi, un’ampia scelta di carni, selezionate per origine e provenienza, oltre, naturalmente, al pesce freschissimo del mar Ionio. Dolci tipici ed accattivanti potranno chiudere un pasto memorabile. La carta dei vini , tutti rigorosamente siciliani, consente il felice abbinamento ai piatti dello chef, mentre i marsala, le malvasie, i passiti accompagnano le prelibatezze dolciarie.
Situata in territorio di Calatabiano (Catania), sull’ubertosa collina di Liberto che solo una strada intercomunale divide dal Comune di Fiumefreddo di Sicilia, l’azienda agrituristica Serra San Biagio è posta in invidiabile posizione tra l’Etna e il mare. Accoccolata su un declivio erboso che scivola dolcemente verso la foce del Fiumefreddo. Nell’omonima riserva naturale orientata, e la ghiaiosa Marina di Cottone, si affaccia su quel tratto di mare Jonio meno turisticizzato, noto per la limpidezza delle sue acque. Gli ospiti sono accolti in una casa colonica ottocentesca con palmento (trasformato in elegante hall, reception e bar) e magazzino (convertito in sala ristorante su due livelli) e stalla, restaurata mantenendo le linee e i materiali dell’architettura rurale locale. Il ristorante e la reception accolgono una piccola raccolta di oggetti della cultura e della tradizione contadina proveniente dai coloni che lavoravano lo stesso fondo. Sono presenti tutti i comforts dell’ospitalità di prestigio: acqua calda e fredda, bagni in camera, frigobar, climatizzazione, accogliente reception, solarium, piscina, campo da tennis, ampio parcheggio. La ricettività complessiva è di 21 posti letto. L’agriturismo è aperto tutto l’anno. L'agriturismo Serra San Biagio è specializzato nella coltivazione del mango.
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